Champagne : nous avons goûté, et apprécié, un peu...beaucoup... à la folie ?

Sur la colline de Montgueux.

La colline de Montgueux est en grande majorité plantée de chardonnay. On y trouve donc logiquement une grande quantité de blancs de blancs.

Champagne Etienne Doué (RM)
Réserve brut

100% chardonnay. Blanc de blanc.
Couleur jaune clair.
Bulles fines.
Effervescence concentrée et rapide.
Sensation de fraicheur.
Bon rapport qualité / prix.
Notre évaluation : 8/10.

Champagne Etienne Doué (RM)
Selection brut

60% chardonnay, 40% pinot noir
Assemblage 2006/2007/2008
3 ans de maturation

Couleur jaune "moyen"
Bulles de grande taille.
Légère amertume dans son bouquet
Notre évaluation : 7,25/10

Culture sur 6 hectares
50 000 bouteilles produites
Ventes essentiellement en France.

Champagne Régis Corniot (RM)

97% chardonnay, 3% pinot noir
Assemblage 2009 (avec les récoltes de 2008, 2007, 2006).

Couleur : jaune clair
Bulles de petite taille
Notre évaluation 7/10

Gout légèrement sucré
A laisser "respirer" pendant 10 minutes

Culture sur 7 hectares
60 000 bouteilles produites par an

de la même maison
Champagne Alexis Saint Aude
Cuvée Prestige
majoritairement produit à base de chardonnay

Bouteille originale transparente qui laisse s'exprimer un joli jaune paille.
Beau blason du Comté de Champagne
Vin frais et léger proche des blanc de blanc.
Notre évaluation 8/10


Champagne Olivier Lassaigne (RM)
Cuvée tradition

 50% chardonnay, 50% pinot noir
Le chardonnay est cultivé à Montgueux. Le pinot noir vient des Riceys.
Culture sur 5 hectares
10 000 bouteilles produites sous ce nom par an.
Le reste des jus est vendu à des confrères pour assemblage.

Couleur : jaune clair
Bulles de petite taille
Notre évaluation : 7/10

Vin frais en bouche.


Champagne Eric Therrey (RM)

Carte blanche brut
80% chardonnay, 20% pinot noir
Notre évaluation 7/10

Cuvée spéciale brut
90% chardonnay 10% pinot noir
(dont 40% de vin de réserve)
Notre évaluation 7/10

L'exploitation Eric Therrey couvre 8 hectares.


Champagne Jean-Pierre Leroy (RC)

Brut de blanc millésimé 2004
Bonne corpulence. Vin peu vert.
Notre évaluation 6/10

Brut tradition
80% chardonnay 20% pinot noir
Vin équilibré. Bonne fraicheur.
Bulles fines et agiles.
Notre évaluation 7,50/10

l'exploitation Jean-Pierre Leroy couvre 2 hectares. Pour produire son vin, ce viticulteur a rejoint une coopérative rémoise qui recueille les raisins et procéde à la vinification.


Champagne Michel Leroy-Galland (RC)

Brut
Notre évaluation 7/10

Blanc de Blanc
vin frais
Glisse dans la bouche
Bulles apparaissant de petite taille.
Bonne fluidité en bouche.
Notre évaluation 8,5/10
Très bon rapport qualité prix.